Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Cách làm bún đậu chay ngon cho gia đình

Bún đậu là một món khoái khẩu của người Việt, đi đâu cũng có thể tìm thấy một quán bún đậu ở đâu đó từ thành phố về đến nông thôn. Tuy nhiên, đối với bún đậu chay thì lại chưa được bày bán nhiều, chỉ khi khách hàng yêu cầu thì quán mới chế biến.

Dưới đây, Hapi sẽ gợi ý công thức làm bún đậu chay ngay tại nhà cho bạn và gia đình.

1. Nguyên liệu làm bún đậu chay

Để chế biến món bún đậu chay thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bún lá: 300 gram
  • Đậu hũ: 3 bìa
  • Cốm dẹp: 50g
  • 2 m bơ đậu phộng
  • Nấm rơm: 50 gram
  • Chao (đậu phụ lên men): 4 miếng
  • 100 ml nước lạnh
  • Gia vị: Đường, hạt nêm chay, tiêu, nước tương, dầu ăn, ớt, tắc
  • Rau thơm: xà lách, quế, dưa leo.
Cách Làm Món Bún đậu mắm tôm chay của Hien Thanh - Cookpad
Bún đậu chay – Ảnh: sưu tầm

2. Cách chế biến

Bước 1:
- 1 bìa đậu phụ chiên vàng, cắt vuông
- Làm chả cốm:
+ Đậu xanh ngâm đến khi mềm sau đó hấp chín và đem ra xay nhuyễn.
+ Nghiền nhuyễn 2 bìa đậu phụ còn lại
+ Cho các nguyên liệu: Đậu xanh đã nhuyễn, đậu hũ đã nhuyễn, cốm, 1 thì hạt nêm chay. Sau đó quyện đều, khi các nguyên liệu đã quyện đều thì dùng thìa múc từng miếng nhỏ ra và vo tròn rồi ấn dẹp. Cho chúng lên chiên vàng.
Thực đơn giao hàng tận nơi của Chị Vân - Bún Đậu Mắm Tôm Online - Phạm Văn  Đồng | GrabFood VN

Ảnh: Sưu tầm.

Bước 2: Làm mắm chay
- Giữ lại 1 ít đậu xanh nhuyễn
- Nấm ngâm nước muối loãng + một ít bột năng. Sau đó rửa sạch, để ráo.
- Kết hợp các nguyên liệu: bơ đậu phộng + đậu xanh + nấm + chao + 50ml nước vào cối xay nhuyễn
- Trút hỗn hợp vào nồi + 50ml nước + 1 thìa hạt nêm + 2 thìa dầu chiên. Khuấy đều hỗ hợp, đun sôi và hạ lửa nhỏ đến khi chúng sệt lại. Sau đó tắt bếp.
- Múc ra chén, vắt tắc và khuấy đều. Cuối cùng, thêm ớt để nước chấm tròn vị.
Bước 3: Trình bày
Xếp bún, chả cốm, đậu hũ chiên, dưa leo, mắm chay, rau thơm ra mẹt. Ăn nóng để ngon hơn.
Bun dau mam tom (good for vegan meal) | Đậu Homemade 
bún đậu chay
Bún đậu chay – Ảnh: sưu tầm

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm và dễ mua cùng với các công đoạn chế biến không phức tạp, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này ngay tại nhà và thưởng thức cùng với gia đình mình nhé!

Chúc bạn thành công!

5 1 Vote
Đánh giá bài viết
guest
0 Comments
Bình luận trực tiếp
Xem tất cả bình luận

Sản phẩm mới nhất

Bài viêt mới nhất

Bán chạy tuần này

Bài viết liên quan