Hao cơm vừa miệng với 5 công thức món xào này

Nội dung

Bữa cơm gia đình Việt Nam về cơ bản sẽ cần ít nhất 3 món: món canh, món mặn và món xào. Dưới đây là 5 công thức món xào giúp bạn giảm bớt áp lực với suy nghĩ: Hôm nay ăn gì?

1. Cải xào nấm hương

  • Nấm hương 200gr
  • Cải ngồng 200gr
  • Dầu ăn
  • Tỏi băm
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu,… (tùy theo cách ăn của gia đình bạn)

Chế biến đơn giản:

  • Cắt gốc nấm hương lấy đầu, ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cải rửa sạch để ráo nước.
  • Phi thơm tỏi với dầu ăn sau đó cho nấm vào đảo đều 3 phút.
  • Cho cải ngồng vào đảo đều khoảng 2 phút rồi nêm nếm các gia vị cho vừa miệng.
  • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu hay lá mùi để món ăn trông bắt mắt hơn. Món xào rất thích hợp ăn với cơm nhé.

Cách làm rau cải chíp xào nấm hương ngon ngất ngây

 Nguồn ảnh: Pasgo

2. Bông bí xào tỏi

  • Bông bí 500gr
  • Vài tép tỏi
  • Đường 1 muỗng cà phê, hạt nêm chay 1 muỗng cà phê, 1 ít tiêu.
  • Hành lá: 2 nhánh

Chế biến theo các bước:

  • Bông bí ngắt đoạn vừa ăn, loại bỏ phần xơ bí xung quanh. Ngắt lấy hoa, ngắt bỏ phần nhụy bên trong để không bị đắng. Ngâm qua với nước muối sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Cắt khúc hành lá
  • Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo và phi thơm với tỏi băm và hành lá.
  • Khi hành tỏi thơm thì cho bông bí vào xảo, đảo đều, nhẹ tay để bông bí không nát.
  • Khi rau đã chuyển màu thì nêm nếm gia vị để vừa với khẩu vị của gia đình mình.
  • Đảo đều khoảng 3 phút thì nhấc chảo khỏi bếp, xếp rau ra đĩa và rắc tiêu lên. Thế là món xào đã hoàn thiện.

3. Cải thìa xào dầu hào

  • Cải thìa 300gr
  • Dầu hào 30gr
  • Hành tím băm 1 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Tỏi phi to 20gr
  • Hạt nêm, dầu ăn

>> Xem thêm: Tác dụng bất ngờ của khi bạn ăn lạc đúng cách

Cùng bắt tay vào thực hiện:

  • Ngắt bỏ bớt phần lá của ải thìa, chừa lại một ít phần ngọn. Sau khi ngắt lá, quay đầu cải, và chẻ làm đôi mỗi củ. Đối với củ ớn thì tách bớt cọng bên ngoài cho củ nhỏ lại
  • Sau đó đem rửa sạch và để ráo nước (có thể rửa qua nước muối để cải sạch hơn)
  • Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào. khi dầu đã xôi thì cho tỏi cùng hành tím vào xào đến thơm.
  • Khi hành tỏi đã thơm thì cho cải thìa vào xào với lửa lớn, dùng đũa đảo liên tục
  • Khi cải chuyển qua màu xanh sẫm hơn thì nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, xóc chảo cho đều và nhắc xuống ngay. Cho cải ra đĩa và dùng nóng khi cải giòn nhé.

Cải thìa xào (Đã bao gồm trong phần ăn) – Cơm trưa văn phòng – Nóng – Ngon – Vệ sinh – Giao tận nơi

Nguồn ảnh: ngonnhumenau

4. Đậu que xào mè

  • Đậu que 500gr
  • Dầu mè 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Ớt bột 1/3 muỗng cà phê
  • Mè trắng rang: 1 muỗng canh

>> Xem thêm: Danh sách calo & Protein có trong thực vật

Chế biến theo các bước dưới đây:

  • Đậu que tướt bỏ sơ, rửa sạch.
  • Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo và đổ dầu vào đun sôi. Cho tỏi băm vào phi thơm. Sau khi tỏi đã thơm, cho đậu vào xào với lửa to, đảo nhanh tay.
  • Hòa 2 muỗng canh nước tương với 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh dầu mè.
  • Khi dầu chín tới, cho hỗn hợp nước trên vào chảo và đảo đều
  • Đậu chín thì tắt bếp, cho 1 muỗng canh mè trắng rang vào trộn đều
  • Cho đậu ra đĩa, món ăn đã hoàn thành

Đậu que xào mè | Xào, Đậu, Bơ đậu phộng

5. Giá hẹ xào đậu hũ

  • 2 miếng đậu hũ non
  • Cà rốt nửa củ
  • Giá đỗ 200 gr
  • Hành tím 1 củ
  • Hẹ 30 gr
  • Dầu ăn 1 chén
  • Hạt nêm 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cùn bắt tay vào chế biến giá hẹ xào đậu hũ

  • Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ, làm nóng dầu, chiên vàng đậu hũ.
  • Cà rốt rửa sạch, để ráo nước, gọt vỏ rồi bào sợi. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hẹ rửa sạch, cắt thành những khúc 3 cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho sầu vào làm sôi. Khi dầu đã sôi, cho hành vào phi thơm. Cho giá và đậu hũ vào xào cùng. Đảo đều 2- 5 phút thì cho hẹ vào. Nêm nếm gia vị như trên sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn.
  • Bày món ăn ra đĩa là bạn đã hoàn thành giá hẹ xào đậu hũ

Hình thực hiện - Công thức Cách làm Giá Hẹ Xào Đậu Hũ thơm ngon thanh đạm ngày chay | Cooky.vn

Nguồn: Cooky.vn 

>> Xem thêm: các sản phẩm thuần chay tiện lợi: https://hapivegan.com/san-pham/

 

 

Yêu thích bài viết?

Share on facebook
Chia sẻ Facebook
Share on email
Email
Share on print
In tài liệu

Bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Sản phẩm nổi bật