5 món ngon từ hạt điều đầy dinh dưỡng và làm ấm cơ thể từ bên trong

Dưới đây là các món ngon từ hạt điều, loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt rất tốt cho những ngày lạnh này, vì không chỉ bổ dưỡng, hạt điều còn góp phần làm ấm cơ thể từ bên trong.

  1. Hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối

Nguyên liệu:

1kg hạt điều nhân sống, 1 kg muối hạt vừa vừa, 1 chảo lớn sấu lòng

Chế biến:

Loại bỏ hạt điều bị sâu, lép. 

Cho muối vào chảo, rồi cho hạt điều vào rang vừa tay, lửa nhỏ vừa phải. Rang đến khi muối khô, hạt điều giòn, khi hạt điều có màu vàng óng đều cả hạt thì bạn đã hoàn thành.

Sau khi điều nguội thì cho vào hộp kín dùng dần nha.

> Đặt mua hạt điều rang củi Hoàng Phú tại đây: https://hapivegan.com/san-pham/hat-dieu-tuoi-rang-cui-hoang-phu/

2. Sữa hạt điều mè đen

Sữa hạt điều mè đen

Nguyên liệu:

4-5 hạt điều. 400ml nước. 2 muỗng canh hạt mè đen. Muối, mạch nha.

Chế biến:

Hạt điều rang rồi bóc vỏ lụa, hạt mè rửa sạch rồi ngâm trong nước từ 6-8 tiếng.

Cho nước, hạt mè, hạt điều vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 phút, sau đó cho nghỉ và tiếp tục xay lần nữa cho mịn.

Cho hỗn hợp nước vào nồi đun lửa nhỏ, vớt bọt liên tục. Nấu được 5 phút thì cho thêm muối và mạch nha đun thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

3. Sữa hạt điều

 

Sữa hạt điều

Nguyên liệu:

120gr hạt điều, 900ml nước lọc, ¼ muỗng cà phê muối

Chế biến:

Hạt điều đã bóc vỏ ngâm nước khoảng 1 tiếng, khi ngâm có thể cho thêm một tí muối cho trắng. Sau đó đổ nước ngâm và rửa sạch lại hạt điều.

Cho hạt điều, ít muối và nước vào máy xay sinh tố xay mạnh trong 1 phút, sau đó xay lại cho nhuyễn

Cho vào lọ thủy tinh cất trong tủ lạnh.

4. Chè hạt điều

 

Chè hạt điều (tượng trưng thôi nha^^)

Nguyên liệu:

1 cây lá dứa, 1 bát nước cốt dừa, 1 thìa cà-phê đường trắng, 1/2 củ gừng, 1/3 thìa cà-phê muối, 100g hạt điều, 150g đường vàng, 350g bột năng, 75ml nước ấm, 575ml nước lạnh.

Chế biến:

– Nước cốt dừa đun trên lửa nhỏ, cho ít bột năng, muối, đường trắng vào. Khi hỗn hợp sền sệt là được.
– Nhồi 350g bột năng với nước ấm và 75ml nước lạnh cho mịn rồi lấy từng vắt bột nắn dẹt.
– Cho hạt điều vào giữa vắt bột bọc lại. Dùng lượng bột năng còn lại, phủ một lớp áo mỏng lên hạt điều.
– Đun sôi nước, cho hạt điều đã phủ bột vào. Đun đến khi hạt điều vừa nổi lên là chín, vớt ra ngay, xả nước lạnh, để ráo.
– Nấu đường với 500ml nước rồi cho gừng đã gọt vỏ, thái lát mỏng, sau đó cho hạt điều, lá dứa vào đun sôi rồi tắt lửa.
– Dọn ra ly, cho thêm nước cốt dừa. Món này có thể dùng chung với đá bào hoặc dùng nóng đều ngon.

>Tham khảo thêm các món ăn chay tại đây: https://hapivegan.com/category/mon-an-vegan/

5. Kẹo hạt điều

Kẹo hạt điều siêu ngon

Nguyên liệu: 

Bơ mặn: 100g, Đường cát trắng hoặc đường vàng 250g, Hạt điều chín 400g, Hạt vừng trắng 300g, Chanh: 2 quả

Chế biến: 

– Bước 1: Bạn đun chảy bơ trong chảo để tạo thành bơ loãng, tiếp đó bạn có đường vào đun cùng với bơ để nhỏ lửa để đường chảy dần dần. Khi đun bạn cũng cần khuấy đều tay để đường không bị cháy khét. Bạn đun hỗn hợp bơ đường đến khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng cánh gián.

– Bước 2: Bạn đổ lần lượt nước cốt chanh, hạt điều giã nhỏ và hạt điều tách đôi vào chảo hỗn hợp rồi khuấy thật đều tay. Tất nhiên khi đun bạn cần đảm bảo lửa nhỏ vừa đủ, không làm hỗn hợp bị cháy khi chưa có sự kết dính với nhau.

– Bước 3: Khoảng 5 – 10 phút sau khi đường và hạt điều đã có độ kết dính, bạn thấy chặt tay không thể khuấy được nữa thì tắt bếp và đổ ra khay đã trải sẵn giấy thấm dầu, dàn đều

– Bước 4: Rắc vừng lên trên khay và đợi khoảng 10 phút nữa cho hỗn hợp kẹo dính chặt còn hơn dẻo, bạn sẽ cắt thành miếng nhỏ và cho vào lọ bảo quản, tránh cho kẹo khỏi chảy nước.

> Mua sản phẩm chay của Hapi tại đây: https://hapivegan.com/ds-san-pham/


HAPI Vegan – Sống để yêu thương!

Bài viết liên quan:

Yêu thích bài viết?

Share on facebook
Chia sẻ Facebook
Share on twitter
Chia sẻ Twitter

Bình luận

×

Cart