Người ăn chay không thể không biết món này

Nội dung

Thực phẩm ăn chay rất phong phú với vô vàn những công thức cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên bạn nên cân nhắc các loại thực phẩm phù hợp với mình và mang lại cho mình những dưỡng hất cần thiết từ việc không ăn thịt. Dưới đây là công thức một món ăn dinh dưỡng dành cho bạn

Súp nấm đông cô và khoai tây chiên

Nấm chưa hàm lượng chất đạm cao, có thể thay thế thịt trong các bữa ăn. Khoai tây chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho. Khi nấu nấu chín, khoai tây cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao.

Vì vậy món súp nấm đông cô và khoai tây chiên là lựa chọn cực dinh dưỡng, dễ thực hiện:

Nguyên liệu cần có súp nấm hương khoai tây chiên:

  1. 1/2 củ cà rốt
  2. 7-10 cái nấm hương
  3. 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
  4. 3 thìa canh bột năng
  5. Gia vị: bột nêm,hạt tiêu,rau mùi
  6. 2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm súp nấm đông cô khoai tây chiên:

  1. Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước,nếu dùng ngô bắp lấy dao bào lấy phần thịt,đem luộc chín vớt ra để ráo.
  2. Nấm hương ngâm cho nở,rửa lại thật sạch thái sợi.
  3. Rau mùi thái nhỏ
  4. Cho ngô ngọt vào trước,tiếp đến là cà rốt,nấm hương,đun sôi các nguyên liệu, chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó đảo đều,cho chút bột nêm,nêm nếm cho vừa miệng.
  5. Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ,thêm chút nước khuấy cho tan.
  6. Hạ nhỏ lửa nồi súp,một tay cầm bát bột năng,một tay cầm thìa,từ từ đổ bột năng vào nồi súp,tay đổ tay khuấy,để tránh bột năng bị vón cục,nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc,đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại,còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
  7. Trứng gà đập ra bát,chỉ lấy lòng trắng,nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng,to thì chỉ cần 1 quả,thêm chút xíu bột nêm,đánh đều lọc qua một lần rây.Cũng một tay khuấy,một tay đổ,cứ từ từ đổ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết thì thôi,lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.

>> XEM THÊM: Công dụng không tưởng của nấm hương

Bắc nồi súp xuống,đổ rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều,nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được,thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày.

 

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn dinh dưỡng này nhé.

>> XEM THÊM: Các thực phẩm thuần chay tốt cho sức khỏe 

 

 

Yêu thích bài viết?

Share on facebook
Chia sẻ Facebook
Share on email
Email
Share on print
In tài liệu

Bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Sản phẩm nổi bật