Với người Hà Nội, ô mai là món ăn vặt quen thuộc. Là học sinh chắc hẳn ai cũng đã từng nếm qua các loại ô mai như ô mai mơ, ô mai tắc, ô mai me. Ô mai như là một kỷ niệm của thời học sinh cắp sách đến trường. Một thoáng vu vơ hồn nhiên của tuổi học trò ngây thơ. Những ao ước của tuổi mới lớn. Ô mai có vị chua chua ngọt ngọt như tính cách của các cô cậu học trò lúc nắng lúc mưa thích rong chơi chọc phá. Hôm nay HAPI sẽ giới thiệu đến mọi người thêm món ô mai mận xào gừng thơm ngon.

IMG 2660 scaled 1

Ô mai mận xào gừng – tâm huyết, tỉ mỉ của người nghệ nhân

Từ những trái mận tam hoa chín mọng. Dưới bàn tay của Nghệ nhân nấu đồ chay Cô San, trở thành món ô mai hấp dẫn. Mận được rửa sạch, tỉ mỉ khía từng đường. Đem ướp với muối hầm, đường phèn, mật mía và gừng tươi. Sau khi thấm đẫm gia vị, trái mận chuyển thành màu vàng trong đẹp mắt. Miếng ô mai dẻo dai, chua ngọt, cay ấm vừa vặn.

IMG 2655
Nghệ nhân Cô San

Công dụng tuyệt vời với sức khỏe

Mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước, được ưa thích vào mùa hè. Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Một quả mận chỉ chứa 30 calo, 6,5 g đường, 0,5 g protein và 1 g chất xơ. Quả mận giúp cải thiện trí nhớ, tốt cho xương khớp, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, cải thiện thị lực và hỗ trợ giảm cân. Ô mai mận xào gừng của HAPI không những giữ nguyên hương tự nhiên mà còn giữ nguyên hàm lượng các chất dinh dưỡng vốn có trong từng trái mận.

Untitled 3

 

Lưu ý khi sử dụng ô mai mận xào gừng

Mận có tính nóng nên ăn nhiều mận có thể gây ra các hiện tượng nóng trong, nhiệt miệng, mụn nhọt… Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên ăn mận vì dễ bị nóng, phát ban, không tốt cho sức khỏe của mình và thai nhi.

Mặc dù nhiều chất dinh dưỡng, mận có thể ảnh hưởng đến tác dụng của một số loại thuốc khi ăn nhiều. Do tác dụng giảm lượng đường trong máu của mận, người vừa trải qua phẫu thuật không nên tiêu thụ mận.

Ô mai mận xào gừng là một trong những loại ô mai được yêu thích nhất của HAPI. Cắn một miếng ô mai, hương vị chua ngọt, cay nồng tràn ngập cả khoang miệng. Nhấp thêm ngụm trà xanh, câu chuyện thường ngày trở lên nhẹ nhàng, ấm áp.

>> Đặt mua ô mai mận xào gừng tại: Ô MAI MẬN XÀO GỪNG

 

Cart
  • No products in the cart.