Thực phẩm tốt nhất thế kỷ 21 – Tảo xoắn?

Nội dung

Tảo xoắn Spirulina đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận là “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21”. Tảo xoắn được đưa vào nghiên cứu kỹ lưỡng từ nhiều năm nay với tư cách là sinh vật có ích cho sức khỏe loài người. Tảo xoắn mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng cao.

Trà Cà Gai Leo thanh nhiệt, giải độc mát gan hộp 50 túi lọc

Chỉ số phân tích mỗi 100 gram Spirulina pacifica®
 Danh mục  Số lượng  Danh mục  Số lượng
Dinh dưỡng cơ bản Muối khoáng
Năng lượng (Kcal) 333 Canxi (mg) 333
Năng lượng từ chất béo (Kcal) 50 Sắt (mg) 217
Chất béo tổng số (g) 5 Phốt-pho (mg) 1100
Chất béo bão hòa (g) 2.2 I-ốt (μg) 500
Cholesterol (mg) 0 Magie (mg) 500
Carbohydrate tổng số (g) 16 Kẽm (mg) 3
Chất xơ (g) 7 Selen (μg) 30
Đường (g) 0 Đồng (mg) 0.7
Protein (g) 67 Mangan (mg) 13
Vitamin Crom (μg) 1333
Vit A (beta-caroten) (IU) 375000 Natri (mg) 1000
Vitamin E (IU) 7 Kali (mg) 2000
Vitamin K1 (μg) 2000 Catotenoid và dinh dưỡng thực vật
Vitamin K2 (μg) 500 axit gamma linoleic (GLA) (mg) 1067
Thiamin (B1) (μg) 117 Zeaxanthin (mg) 300
Riboflavin (B2) (μg) 4667 Carotenoid tổng số (mg) 500
Niacin (B3) (μg) 13333 Chlorophyll (mg) 1000
Vitamin B6 (μg) 1000 C-phycocyanin (mg) 8000
Folate (μg) 200 Superoxide dismutase (Units) 360000
Vitamin B12 (μg) 300
Biotin (μg) <33
Axit pantothenic (μg) 150

Nguồn bảng: Dantri.com

Vậy, làm sao để chế biển món tảo xoắn ngon miệng. Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ bạn công thức chế biến món tảo xoắn xòa thập cập:

seaweed pasta picture - ABC News (Australian Broadcasting Corporation)

Nguyên liệu cần có:

-Tảo xoắn 1 nhúm nhỏ (khoảng 50g) – có thể tinh chỉnh theo số lượng người ăn
– Cà rốt 1 củ thái hoa nhìn cho đẹp
– Ớt chuông đỏ và xanh (có thể cho 1 loại cũng được)
– Vừng rang
– Hành tây
– Cần tây
– Gừng 1 nhánh nhỏ (để cho vào luộc tảo khử tanh).
– Sả 2 cây.

Cách làm chế biến:

B1: Ngâm tảo ( Ngâm sờ tay thấy mềm là được khoảng 20p )
B2: Sơ chế các nguyên liệu rau củ
B3: Cắt tảo thành đoạn vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi luộc tảo, khi luộc ta mở vung, cho gừng đập dập vào khử tanh , đun chừng 3- 5 phút. Sau đó vớt ra rửa lại nước lạnh để cho ráo nước.
B4: Phi sả cho thơm, rồi cho tảo vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
B5: Cho ớt chuông, cà rốt vào đảo đều
B6: Cho tiếp hành tây đảo đều 1 lúc rồi cho tiếp cần tây vào đảo cùng cho chín.
B6 : Cho ra đĩa, rắc vừng lên và thưởng thức

Chúc bạn thành công với công thức vừa nêu trên nhé!

Công thức từ 1 bài dự thi cuộc thi online: Yêu bếp nhà – Nghiện ăn chay do Món chay ngon & Hapi Vegan đồng tổ chức. 

Chọn mua các sản phẩm thuần chay tại đây: https://hapivegan.com/san-pham/

Yêu thích bài viết?

Share on facebook
Chia sẻ Facebook
Share on email
Email
Share on print
In tài liệu

Bình luận

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Sản phẩm nổi bật