Tự làm tương cà chua đơn giản tại nhà

Tương cà chua là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tương cà có thể được dùng để chấm với rất nhiều loại đồ ăn, nhất là những đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ thì tương cà sẽ giúp cân bằng khẩu vị để đồ ăn bớt ngán hơn.

Những loại tương cà được bán sẵn rất tiện dụng nhưng chúng không làm bạn yên tâm vì vấn đề vệ sinh thực phẩm. Tự làm tương cà sẽ giúp bạn đảm bảo được an toàn thực phẩm và chất lượng mà lại cũng rất ngon. Hãy tham khảo cách làm tương cà đơn giản tại nhà dưới đây:

Nguyên liệu

  • Đinh hương: 8 hạt
  • Lá nguyệt quế
  • Thanh quế
  • Hạt cần tây
  • Mảnh vải xô
  • Hạt tiêu: 15g
  • Cà chua chín: 4 – 5 kg
  • Muối: 30g
  • Giấm táo: 180ml
  • Đường nâu: 60g
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt khô và ớt tươi
  • Tỏi: 4 tép, bằm nhỏ

Đồ dùng cần có để làm tương cà chua

  • Dao làm bếp
  • Nồi 4 lít ( tránh gang, trừ khi dày dạn, hoặc nhôm )
  • Máy xay sinh tố
  • Lưới lọc mịn
  • Bình thủy tinh có nắp đậy
  • Bếp

Thực hiện

Tạo một gói gia vị với một miếng vải xô hai lớp. Thêm đinh hương, lá nguyệt quế, thanh quế, hạt cần tây, mảnh ớt và ớt.

Thêm cà chua, muối, giấm, đường, hành tây, ớt, tỏi và gói gia vị vào nồi cùng 4 lít.

Đun sôi trong khoảng 30 phút thì tắt bếp, vớt bỏ gói gia vị.

Nghiền nhuyễn sốt cà chua và lọc qua rây để loại bỏ hết phần bã.

Thêm trở lại vào nồi để đun lâu hơn và đặc lại (khoảng 30 phút nữa).

Khi phần sốt đã đặc lại đủ độ mong muốn (lưu ý: sẽ đặc hơn khi nguội), tương cà chua sẽ được đặt trong hộp thủy tinh. Bảo quản được trong tủ lạnh tối đa 3 tuần.

HAPI cá là, bạn sẽ không bao giờ muốn ra cửa hàng để mua tương cà chua nữa! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

>> Đặt mua các thực phẩm thuần chay tại: https://hapivegan.com/ds-san-pham/

————-

HAPI VEGAN

Sống để yêu thương!

Bài viết liên quan

Yêu thích bài viết?

Share on facebook
Chia sẻ Facebook
Share on twitter
Chia sẻ Twitter

Bình luận

×

Cart