Hiện nay cũng có rất nhiều những quán ăn chuyên phục vụ cơm trưa tận nơi rất tiện lợi. Tiện thì tiện thật nhưng hình thức này, cơm thường được đựng trong những hộp xốp hoặc hộp nhựa dùng một lần. Vừa độc hại lại vừa gây ô nhiễm môi trường.

Và cách mà nhiều người ủng hộ chính là tự nấu cơm trưa và mang đến văn phòng. Phương pháp này giúp tiết kiệm được tiền, thời gian, lại giúp bảo vệ sức khỏe và môi trường.


Và nếu bạn vẫn còn ngại nấu nướng hay chưa biết sẽ nấu gì cho bữa trưa ở văn phòng thì một số món dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn!

431ae8d4418c9e37d8b5f8c5b2dff553

1. Đậu phụ sốt chua ngọt

Nguyên liệu

  • Đậu phụ: 2 miếng
  • Ớt chuông đỏ: ¼ quả
  • Ớt chuông xanh: ¼ quả
  • Hành tây: ½ củ nhỏ
  • Boaro: 1 cây
  • Hành lá, ớt
  • Phần sốt: xì dầu, dấm, tương cà, tương ớt, đường, nước lọc

Thực hiện

– Đầu tiên, bạn cắt đậu thành những miếng vừa ăn và chiên vàng đều các mặt.
– Ớt chuông, hành tây, boaro thái nhỏ.
– Phần sốt, bạn pha các nguyên liệu vào cùng ớt cho vừa miệng là được.Trong một chảo nhỏ, làm nóng dầu, cho boaro vào phi thơm rồi cho hành tây và ớt chuông vào, xào nhanh tay chừng 1 phút rồi cho phần nước sốt vào. Đun cho phần sốt sôi lên thì cho đậu phụ vào. Đảo đều cho phần sốt phủ đều lên miếng đậu. Giảm nhỏ lửa, đậy vung và om khoảng 3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại là được.
– Tắt bếp, rắc hành lá lên trên là xong.

Món ăn này có màu sắc và mùi vị hấp dẫn lại đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bạn một bữa cơm trưa ngon miệng tại văn phòng lại đủ sức làm việc đến chiều.

2. Nấm đùi gà xào xả ớt

Nguyên liệu

  •  
  • Nấm đùi gà
  • Xả, ớt, lá chanh
  • Dầu ăn, boa rô
  • Bột nêm, mì chính, tiêu

Thực hiện

Nấm đùi gà cắt đuôi, cắt lát rồi ngâm với muối vài phút rồi rửa sạch vắt khô.
Ướp gia vị bột nêm, mì chính, tiêu rồi xào sơ qua với dầu
Xả băm, ớt đỏ băm, lá chanh cắt nhỏ (lá chanh dùng ít thôi cho nhiều sẽ bị đắng).
Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi kiệu thơm rồi cho xả, lá chanh đảo một lúc thấy thơm thì cho ớt, nấm vào đảo đều. Nêm vừa ăn thì tắt lửa.
10 phút sau bật lửa đảo lại thêm tí lửa để gia vị thấm hơn.

Món nấm xào này rất đậm đà, chẳng kém gì những món mặn. Đảm bảo hộp cơm trưa văn phòng của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn.

8f7ffeb0581227967e2124a35bd638e0

3. Măng xào tỏi

Nguyên liệu

  • 1 kg măng tươi
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Gia vị : Muối, đường, bột ngọt, tiêu

Thực hiện

Măng bằm sợi dài.. Đem đi luộc khử hết đắng rồi vớt ra rổ.. Để nguội vắt ráo nước
Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn bỏ tỏi bằm vào phi vàng. Sau đó đổ măng vào chảo cho 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt (có thể thay bằng hạt nêm chay) 2 muỗng cafe đường xào đều tay cho măng thấm gia vị.
Xào 5-10 phút thì tắt bếp cho hành lá và tiêu vào là món ăn đã hoàn thành.

4. Rau quả xào chay

Nguyên liệu

  • 4-5 tai nấm đông cô
  • 100gr đậu hà lan
  • 1 củ cà rốt
  • 200gr bắp non
  • Hành lá
  • Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng.

Thực hiện

Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi.
Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
Hành lá cắt xéo, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng vừa ăn.
Cho chảo dầu sôi dầu vào, phi tỏi cho thơm sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.
Cho bắp non và cà rốt vào xào cùng là cách làm món ăn chay giữ được hương vị của món ăn. Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khô chảo. Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

5. Giá xào tỏi

Nguyên liệu

  • Giá
  • Dầu ăn, boa rô, ớt
  • Bột nêm, mì chính, muối, tiêu

Thực hiện

Giá rửa sạch
Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, rồi cho giá vào xào.
Nêm gia vị bột nêm, mì chính, tí muối và xíu nước. Vừa khẩu vị thì cho lá boa rô, ớt trái, tiêu vào rồi trộn đều tắt bếp.

Món giá xào tỏi này chỉ tốn của bạn đúng 5 phút chuẩn bị thôi!

65153843 351485012203925 3102315976638402410 n

6. Canh rong biển

Nguyên liệu

  • 1 tấm rong biển khô (khoảng 0,3gram)
  • 2 tấm đậu hũ non
  • 1 quả cà chua
  • 1 cây boa rô + rau ngò
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu.

Thực hiện

Ngâm rong biển khô với nước lạnh cho rong nở mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi nhỏ. Boa rô xắt mỏng thành khoanh tròn, nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng lên thì cho boa rô xắt nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cà chua đã cắt múi vào xào chung với boa rô để tạo màu. Đổ thêm một tô nước vào nồi và đun sôi.
Cho đậu hũ vào nồi nước đã sôi và nêm thêm chút muối. Khi nước sôi trở lại thì cho rong biển vào, đồng thời nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi tất cả sôi bùng lên thì tắt bếp, cho lá boa rô và rau ngò vào là xong.

7. Canh nấm chay

Nguyên liệu

  • 1 bịch Nấm đùi gà
  • Đậu hũ non
  • Hành ngò
  • Hạt nêm chay

Thực hiện

Nấm đùi gà cắt khúc, phi hành cho thơm cho nấm vào xào sơ cho dậy mùi cho 500 ml nước nấu sôi
Thả đậu hũ non cắt tròn, nêm 1 muỗng hạt nêm síu đường cho dịu cắt hành ngò và tiêu xay cho thơm.

Japanese Mushroom, Tofu and Vermicelli Soup Recipe

8. Canh mướp nấu nấm kim châm

Nguyên liệu

  • Củ hành khô
  • Gia vị nêm chay
  • 1 bịch nấm kim châm
  • 1 miếng đậu hủ trắng
  • 500 gram mướp hương

Thực hiện

Mướp rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Đậu hủ cắt miếng nhỏ
Cho chút dầu nóng cho hành băm xào cho thơm cho 500 mL nước nấu sôi

Thả mướp vào cho tiếp đậu hủ trắng vào nêm 1 muổng hạt nêm chay +1/2 muổng bột ngọt +1/2 muổng muối hột. Xong nấm kim châm cho vào tắt bếp cắt hành ngò cho thơm.

Món canh này không những ngon mà còn giúp giải nhiệt rất tốt đấy nhé!

9. Canh dưa chua

Nguyên liệu

  • 200-300g dưa cải muối chua
  • 1-2 trái cà chua
  • Hành lá, hành tím, ớt tươi
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm

Thực hiện

Dưa cải chua bạn tự muối hoặc mua về rửa sạch với nước lạnh cho bớt chua, nếu miếng to, cắt đôi vừa ăn, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau, hành lá và hành tím nhặt sạch rửa sạch, hành lá cắt khúc, hành tím bào mỏng hoặc băm nhỏ đều được.
Dùng 1 chảo, phi hành tím cho thơm, cho dưa vào xào sơ, rồi cho nước vào, nấu khoảng 10-15 phút hoặc lâu hơn, tùy theo gia đình thích dưa chua còn giòn hay mềm.
Dưa được, cho cà chua vèo, đun thêm 5 phút cho cà chua mềm nhừ. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị, sao cho chua ngọt và không gắt là được. Bạn có thể cho vào vài lát ớt cay cay tùy theo khẩu vị của gia đình. Cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Take just 30 minutes to make this this Meal Prep Veggie Stir Fry and youll have produce packed plant based lunches to enjoy all week

10. Canh cải nấu nấm tuyết

Nguyên liệu

  • 200 gram cải ngọt
  • 200 gram nấm tuyết
  • Gia vị
  • Hành ngò

Thực hiện

Nấm xé sợi. Cải cắt khúc.
Nấu nước sôi cho cải & nấm tuyết và 1 muỗng cafe muối vào, nấu chín.
Nêm lại cho vừa ăn, cho tiêu vào cho thơm, cắt hành ngò vào, nêm vừa ăn tắt bếp.

Trên đây là gợi ý một số món ăn đơn giản để bạn có thể thực hiện mang theo làm cơm trưa ở văn phòng. Bạn chỉ cần chuẩn bị hộp đựng, bỏ một chút thời gian vào buổi sáng là đã có ngay bữa trưa hấp dẫn, tốt cho sức khỏe lại giúp bảo vệ môi trường. Chúc bạn thực hiện thành công những món ăn này!

>> Đặt mua những món chay tiện lợi tại: Sản phẩm

Cart
  • No products in the cart.