Chocolate đen là thực phẩm được làm từ hạt ca cao nên chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt là sắt – loại chất rất cần thiết với những người ăn chay. Bên cạnh đó Chocolate đen là nguyên liệu quan trọng để chế biến ra nhiều món chay hấp dẫn.
Dưới đây là một số gợi ý chế biến chocolate đen.
1. Dâu tây nhúng chocolate đen
Đây là một món ăn nhẹ không cầu kì, không khó để chế biến mà lại mang hương vị rất độc đáo phù hợp với tất cả mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gr chocolate đen
- 200gr chocolate trắng
- 12 quả dâu tây
- Hạt điều (Tùy thích)
- Hạt trang trí (Tùy thích)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bọc khăn giấy để khô và mất lạnh hoàn toàn để chocolate bám dính được dâu. Bước 2: Cắt nhỏ từng loại chocolate và để vào từng vào bát riêng. Đun chocolate bằng phương pháp cách thủy để nó tan chay. Lưu ý, không để nước dính vào sẽ làm hỏng chocolate. Bước 3: Nhúng dâu tây vào từng loại socola, cho hạt điều & hạt trang trí vào chocolate trắng để sản phẩm trông đẹp hơn. Để ra giấy nến để khô và trang trí để thành phẩm đẹp hơn. Bước 4: Để khô ở nhiệt độ phòng, sau khi đã hoàn toàn khô thì bỏ vào tủ lạnh.
Với những người ăn chay, bên cạnh những bữa chính thì bữa phụ rất quan trọng, dâu tây nhúng chocolate là một lựa chọn đơn giản giúp bạn bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Tham khảo thêm: Giải nhiệt mùa hè không thể thiếu 3 loại chè này
2. Kem chuối chocolate
Hè đang tới ngày một gần và món ăn tiếp theo trong thực đơn này chính là: Kem chuối chocolate sẽ trở nên rất thích hợp với bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250gr socola đen
- 4 quả chuối
- 70gr đậu phộng
- 100gr hạnh nhân
Các bước thực hiện:
Bước 1: Giã nhỏ hạnh nhân; đậu phộng rang lên, giã nhỏ. Bước 2: Cắt ngang quả chuối, xiên que vào miếng chuối đã cắt, bóc vỏ, cho vào tủ lạnh để chuối đông lại. Bước 3: Cho socola vào nồi hấp cách thủy sau khi đã cắt vụn. Bước 4: Chocolate sau khi đã hấp cách thủy xong, lấy ra, để nguội. Lấy chuối từ tủ lạnh quết 1 lớp chocolate đen tan chảy lên nó; rắc hạnh nhân, đậu phộng xung quanh để tăng vị hấp dẫn. Bước 5: Cho vào tủ lạnh để kem mát lạnh, đông cứng, khi ăn sẽ có vị đắng bên ngoài và vị ngọt ngon bên trong.
Chỉ bằng 5 bước chế biến đơn giản, bạn đã hoàn thiện món kem chuối vừa mát lại vừa mang lại sức khỏe cho gia đình mình. Đặc biệt, kem chocolate sẽ rất phù hợp cho trẻ nhỏ thay thế những đồ ăn vặt nhiều hóa chất.
3. Bánh trôi xoài nhân chocolate
Với những ai đã quen làm bánh trôi thì bánh trôi xoài nhân chocolate cũng làm không khác biệt, tuy nhiên nhờ hương xoài và chocolate sẽ giúp cho bánh thêm đặc biệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả xoài
- 100gr chocolate
- 300gr bột nếp
- 70ml sữa tươi
- 300gr đường mật mía
- 30gr gừng
- Muối, nước lọc
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gọt vỏ xoài, lấy thịt, bỏ hạt. Cạo vỏ gừng, một phần cắt lát mỏng, 1 ít cắt sợi. Bước 2: Xay nhuyễn xoài cùng với sữa tươi. Lấy ra và cho bột nếp vào trộn đến khi bột mịn có màu vàng nhạt nhạt. Bước 3: Trong lúc đợi bột nghỉ 15 phút, cho nước + đường + muối + gừng cào khấy đều đến khi tan. Đun sôi 5 phút là hoàn tất phần nước đường. Bước 4: Lấy 20gr bột vo tròn rồi đè dẹp, cho socola vào giữa, gấp bánh lại, vo tròn để liền vết nối. Bước 5: Nước lọc đun sôi và cho bánh vào luộc đến khi nổi lên thì vớt ra. Bánh được vớt cho vào nước đường đun sôi tiếp để bánh thấm vị ngọt.
Chỉ bằng 5 bước đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình một nồi bánh trôi xoài nhân chocolate khác biệt. Bạn có thể làm tương tự với các loại hoa quả khác nha.
4. Lẩu chocolate
Không cần cầu kì quá nhiều, rất dễ để làm một món lẩu chocolate thơm mát với đầy đủ các hương vị mà bạn yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gr chocolate
- 100ml kem
- Trái cây các loai cắt miếng
Các bước chuẩn bị
Bước 1: Quay socola trên lò vi sóng đến khi tan thì lấy ra trộn đều với kem. Bước 2: Đổ hỗn hợp kem – chocolate vào nồi (bát) vừa đủ, làm nóng nồi. Nhúng trái cây vào nồi kem – chocolate và thưởng thức.
Không cầu kì, không tốn nhiều thời gian, lẩu chocolate rất dễ thực hiện. Chúc bạn có những nồi lẩu ngọt mát.
5. Khoai tây chocolate
Chocolate là thực phẩm thật đa năng khi có khả năng kết hợp được với nhiều loại rau củ, trái cây để tạo nên những hương vị độc đáo làm mới vị giác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr chocolate
- 2/3 ly sữa đặc
- 100gr bơ
- 3 thìa bột cacao
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho chocolate vào xay đến khi vụn; cho bơ, bột cacao, sữa đặc đã làm mềm vào bát, trộn đều. Bước 2: Trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn thì cho socola vào trộn đều rồi nhào bằng tay. Viên tròn nhỏ giống khoai tây. Cuối cùng rắc những vụn bánh socola lên trên.
Không khó để chế biến chocolate với 5 công thức đơn giản trên. Chúc bạn thành công. Và hãy chia sẻ công thức với bạn bè để lan tỏa thêm nhiều món ngon nhé!
Tham khảo thêm các sản phẩm Vegan tại đây: https://hapivegan.com/san-pham/
Với những nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện những món ăn này tại gia để thưởng thức với những người thân yêu. Theo dõi Hapi để tìm hiểu thêm những công thức nấu món chay ngon,
