Khi mua nấm hương về, bạn thường có xu hướng vứt châm nấm hương đi và giữ lại đầu nắm để chế biến, vì chân nấm khá cứng. Tuy nhiên, thực ra chân nấm hương lại là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất với các công dụng: tăng cường hệ miễn dịch, kháng ung thư và kháng virus, giải độc và bảo vệ các tế bào gan, dự phòng và trị liệu các bệnh tim mạch. Đừng lãng phí thực phẩm bổ dưỡng như này mà hãy tận dụng nó tốt nhất nhé!

74 1200x676 1 1024x577 1
Ảnh: sưu tầm

Vậy chế biến chân nấm sao cho ngon và không mất đi dinh dưỡng của nó. Dưới đây sẽ là công thức chế biến món ăn từ chân nấm hương để các bạn tham khảo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến chân nấm, chúng ta chỉ cần một vài nguyên liệu rất đơn giản sau:

  • Chân nấm hương
  • Sả, ớt, gừng, quất, lá chanh
  • Mắm chay/xì dầu
  • Bột quế, tỏi, đường, tương ớt
chan nam huong 1597985606
Chân nấm hương – Ảnh: sưu tầm

Chế biến ngay thôi nào!!!

Bước 1: Chân nấm hương đem luộc đến khi nở, vớt ra cắt bỏ phần gốc nếu có, rửa sạch và dùng chày đập bẹp
Bước 2: Đập nhuyễn tỏi. Thái nhỏ sau khi đập nát. Lá chanh thái sợ nhỏ, rộng khoảng 1 cm. Gừng đập nhuyễn. Ớt đập nát sau đó băm bỏ. Cho chân nấm vào trộn đều với các nguyên liệu trên.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vào đảo đều sao cho vừa miệng. Ướp khoảng 7 phút để các gia vị ngấm vào nấm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và 1 ít dầu ăn (cho nhiều dầu sẽ bị ngấy). Dầu sôi, bỏ nấm vào xào đều khoảng 3 phút là xong
Bước 5: Lấy thành phẩm ra đĩa, vắt quất và đảo đều. Chấm cùng với tương ớt hoặc không.

Quá đơn giản để chế biến chân nấm xào vừa thơm ngon lại dinh dưỡng đúng không nào?

IMG 9659
Cháo ruốc chân nấm hương

Ngoài ra, bạn có thể đặt mua ruốc làm từ chân nấm hương để ăn cùng với: cơm, xôi, cháo, bánh mì,…. hoặc chế biến cùng với các món xào khác nhé. Đặt mua ruốc nấm hương tiện lợi: TẠI ĐÂY

Chọn mua các sản phẩm thuần chay tại đây: https://hoahex.com/newtheme/san-pham/

Cart
  • No products in the cart.