Tại sao lại ăn chay mùng một ngày rằm?

Chúng ta ngày càng có xu hướng ăn chay nhiều hơn vì sức khỏe hay vì những lý do khác như để bảo vệ môi trường hay vì tình yêu thương động vật.
Dù vì lý do nào thì cũng đều hướng đến những điều tốt đẹp. Những người không ăn chay trường thì thường sẽ ăn chay vào mùng một, ngày rằm. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc tại sao lại ăn chay mùng một, ngày rằm mà không phải ngày khác không.

Việc chọn những ngày này để ăn chay không phải ngẫu nhiên mà hoàn toàn có tính khoa học.

Ngày rằm và mùng một mặt trăng có sức hút với nước mạnh hơn, có thể thấy qua việc thủy triều dâng mạnh. Cơ thể người có phần lớn là nước nên cũng chịu hiệu ứng này khiến cho nước có tính chạy lên và tác động lên hệ thần kinh. Do nước có tính âm nên sẽ tác động đến tâm tính con người, làm ta bất an khó chịu hơn thường ngày.

Chính vì vậy nên ăn chay, rau củ quả vào những ngày này sẽ khiến cơ thể nhẹ nhàng thanh tịnh hơn, vừa tốt cho sức khỏe vừa tốt cho tâm trạng chúng ta.

Dưới đây Hapi sẽ gợi ý một số món chay ngon bạn có thể cùng gia đình thưởng thức vào ngày đầu tháng, ngày rằm.

1. Cơm gạo lứt

ăn chay mùng một
Cơm gạo lứt

Gạo lứt là một trong những nguyên liệu quen thuộc đối với những người ăn chay, ăn kiêng. Đây là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám, lớp vỏ này chứa nhiều sinh tố và vi lượng tốt cho sức khỏe. Có khá nhiều loại gạo lứt nhưng phổ biến nhất là gạo lứt đỏ. Nó rất tốt cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hay những người ăn chay vì vừa hỗ trợ giảm cân, vừa cung cấp đủ năng lượng.

So với gạo thường, gạo lứt có khá nhiều những công dụng tốt cho sức khỏe: giàu selenium làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh phổ biến như ung thư, bệnh tim và viêm khớp; có lợi cho hệ thống thần kinh; đặc biệt là giàu chất xơ nên là một trong những thực phẩm hàng đầu chống ung thư đại tràng, ngăn ngừa táo bón, lợi tiểu,…

Cơm gạo lứt là một món ăn chay mùng một hợp lý mà bạn có thể thử. Thay đổi một chút trong khẩu vị có thể khiến bữa cơm chau mùng một, ngày rằm đa dạng và đặc sắc hơn.

2. Rau củ kho

Rau củ kho là một trong những món ăn chay khá phổ biến bởi nó vừa ngon vừa dễ thực hiện. Với một số những nguyên liệu đơn giản như đậu phụ, ớt chuông, cà rốt, nấm đùi gà, nấm rơm, súp lơ,… nêm nếm vừa phải ta đã có ngay một đĩa rau củ kho thơm ngon để ăn chay mùng một, ngày rằm.

162403 dau phu kho rau cu 660x437 1
Rau củ kho – Ảnh sưu tầm

3. Canh chua chay

Canh đậu và rau củ chay

Món canh chua có trong thực đơn ăn chay mùng một sẽ giúp cho bữa ăn có sự thanh đạm, mát mẻ. Canh chua chay bao gồm đậu hũ non, dứa, cà chua, đậu bắp, dọc mùng, me chua, hành lá và một số gia vị khác. Các thành phần có đủ chua cay mặn ngọt hào quyện vào nhau tạo ra một hương vị vô cùng hấp dẫn. Không chỉ ngày rằm, mùng một, bạn cũng có thể thử làm món này vào những ngày khác trong tuần để thực đơn thêm phong phú.

4. Cuối cùng không thể thiếu hoa quả tráng miệng

fruit salad horizontal jpg 1522181219

Chỉ với các nguyên liệu từ thực vật bạn đã có được một bữa cơm chay thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.


HAPI Vegan – Sống để yêu thương!

Cart
  • No products in the cart.